許多維持人體運行的物質、元素可以從自身體內生成或是由食物攝取獲得。但是科技越來越進步也造成加工食品越來越多，食品的加工過程中常常會去掉很多物質，好的壞的都有，因此適時、適量補充保健品就顯得越來越重要。

找到適合自己的保健品後，需依照使用說明來使用，尤其是禁用族群的說明，過度服用除了無法有效吸收，衛服部針對某些成份訂有每日服用上限，因此某些成份過度服用是會影響身體機能的。

薑黃中含有多種薑黃素，統稱類薑黃素。而類薑黃素就是從薑黃中所萃取出來的。簡單的說，兩者差別在類薑黃素的含量。一般薑黃粉中的類薑黃素含量僅大約3%，專業的薑黃素原料中類薑黃素含量可達95%

以目前所發表的文獻和實驗報告來說，薑黃素的主要功效為抗發炎、抗氧化...等等。若您對薑黃素的其他功效感興趣可自行上網搜尋，但網路上許多衛教文章常常過份讚揚薑黃素的優點，在缺乏實際數據的狀況下不可全信

雖然已經有些實驗證明薑黃素的無毒安全性，但每日攝取量最好還是低於世界衛生組織200mg比較安全，另外孕婦、哺乳婦女、膽結石或膽道功能異常者、有服用抗擬血劑患者、缺鐵者、手術後患者、草酸鈣結石患者及肝、腎功能不全者之族群，不建議食用。

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